Snack Berbahan Susu Soya buat Anak Alergi Susu Sapi

Snack Berbahan Susu Soya buat Anak Alergi Susu Sapi

Tidak semua anak bisa mengkonsumsi susu sapi.Karena ada juga anak – anak yang alergi dengan susu sapi. Ciri – ciri , tanda – tanda atau gejala anak yang alergi dengan susu sapi, misalnya :

- Gatal-gatal atau rasa seperti disengat di sekitar mulut dan bibir
- Bengkak pada bibir, lidah, atau amandel
- Muntah
- Batuk
- Mengi atau bengek (napas yang disertai bunyi melengking)
- Sesak napas (dyspnea)
- Diare
- Muntah
- Ruam kulit
- Mata berair
- Pilek (ingusan)
- Ruam dan gatal di sekitar mulut
- Kram di perut
- Munculnya kolik pada bayi (yang ditandai dengan menangis tanpa henti).

Terus bagaimana nih, kalau anak alergi dengan susu sapi ? Dari informasi yang saya baca, ternyata ada jenis susu yang berbasis nabati yang bisa di coba untuk mengantikan susu sapi bagi anak Anda yang alergi susu sapi, yaitu susu formula soya.

Susu Formula soya ini merupakan jenis susu alternatif yang berguna untuk asupan nutrisi buat anak Anda.Namun harus tetap di konsultasikan dahulu dengan dokter,apakah susu formula soya ini cocok buat anak anda atau tidak.

Susu soya terbuat dari kacang soya (soybean) atau kacang kedelai. Dalam satu cangkir (240 ml) susu soya tanpa pemanis setidaknya terkandung 7 gram protein, 4 gram lemak, 4 gram karbohidrat, dan 80-100 kalori. Susu soya merupakan sumber protein, kalium, vitamin A, dan isoflavon. Oleh karena terbuat dari tanaman, susu ini pun bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh.

Bahkan kalau bosan diberikan dalam bentuk minuman saja, susu soya juga  bisa digunakan menjadi salah satu bahan untuk membuat snack yang bernama banana cake.Untuk buat banana cake dari bahan susu soya juga tidaklah rumit. Dari resep yang saya lihat dan baca di Internet kurang lebih resep dan cara buat banana cake adalah seperti ini :

Sumber Gambar di ambil dari Blog Teman sendiri, yang jago masak itu :) www.monicsimplykitchen.com

Bahan-bahan yang diperlu kita sediakan :

- 250 gr pisang
- 80 gr susu soya/kedelai
- 100 gr butter
- 1/2 sdt garam
- 160 gr terigu rendah protein
- 100 gr organic coconut sugar
- 6 kuning telur ayam
- 6 putih telur ayam
- 50 gr coconut sugar/gula pasir

Cara Membuat Banana Cake :

- Hancurkan / Lumatkan pisang  agar lebih mudah di aduk, lalu dicampurkan dengan susu cair soya.

- Lelehkan butter/ gula pasir dengan api kecil, tambahkan garam.

- Setelah meleleh, tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.

- Matikan api, masukkan campuran pisang dan susu. Aduk sampai rata lagi. Sisihkan.

- Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok lepas kuning telur dan tuangkan ke dalam adonan pisang. Tambahkan coconut sugar, aduk rata. Sisihkan. 

- Kocok putih telur ayam dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan gula  pasir perlahan saat adonan mulai berbusa. Perlahan naikan kecepatan mixer, kocok terus sampai adonan kaku mengilat.

- Lalu kemudian Perlahan campurkan adonan pisang ke adonan putih telur dan aduk balik hingga rata.

- Setelah itu tuangkan  adonan pisang ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 60 menit.

- Setelah matang, keluarkan dari oven , lalu di dinginkan ,setelah itu dikeluarkan dari loyang.

Sekian.Selamat mencoba memanfaatkan susu soya untuk membuat banana cake.Anak sehat , orang tua pun senang.Yess..!